Espumante Valmarino & Churchill Nature Extra Brut, safra 2013, Pinto Bandeira, Brasil

Atualizado: 6 de Out de 2018

A espumante Valmarino & Churchill, é uma parceria entre Nathan Churchill, comerciante conceituado de barricas de carvalho e a vinícola Valmarino, localizada no distrito de Pinto Bandeira no município de  Bento Gonçalves-RS, na região Sul do Brasil.

A espumante tem corte tradicional com 90% Chardonnay e 10% Pinot Noir. O vinho base estagio em barricas de carvalho americano de 2º uso, com tostagem média, por um período de 12 meses, e tempo médio de autólise por cerca de 12 meses.


A espumante é no mínimo intrigante, a passagem por barrica traz complexidade, embora a madeira e a tostagem se sobreponham a fruta, a espumante chama a atenção pela sua estrutura e notas provenientes da barrica.

No visual, apresenta coloração amarelo médio com leve reflexos dourados, perlage finíssima, constantes e centralizadas.

No nariz traz aromas de frutas cítricas, lima, physalis, frutas secas, amêndoas, nozes, avelãs, fermento, pão torrado e brioche, tostado, serragem.

Em boca tem intensidade, acidez média envolvente, álcool bem integrado, corpo médio+, sabores intensos que expressam o caráter tostado, final médio mas marcante. (Nota: 90MM)

28 visualizações

© 2023 by The Food Feed. Proudly created with Wix.com

  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle